Ingredientes
- 1 dose de café expresso (ou 60ml de café coado forte)
- 20g de chocolate meio amargo picado
- 120ml de leite integral
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Raspas de chocolate para finalizar
Modo de preparo
- Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de 15 segundos, mexendo entre eles.
- Prepare o café na cafeteira Mondial e misture ainda quente com o chocolate derretido, até formar um creme homogêneo.
- Adicione o açúcar, se for usar, e misture bem.
- Vaporize o leite seguindo a técnica de leite vaporizado (veja a receita específica no blog).
- Despeje o café com chocolate na xícara e complete com o leite vaporizado, segurando a espuma no final.
- Finalize com raspas de chocolate por cima.
Dica: use chocolate com pelo menos 50% de cacau — chocolates muito doces deixam a bebida enjoativa quando combinados com o café.