Guia de preparo · Cafeteira Mondial
Receitas simples e testadas para quem tem (ou está pensando em ter) uma cafeteira Mondial em casa. Sem enrolação, direto ao ponto.
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Quatro preparos clássicos, adaptados para as funções da cafeteira Mondial (bico de vapor, jarra térmica ou modelo expresso).
Café encorpado, leite vaporizado em espuma firme e uma pitada de canela.
Proporção certa de pó e água para um café equilibrado, sem amargor excessivo.
O passo a passo pra conseguir uma espuma lisa, sem bolhas grandes, usando o bico de vapor.
Café, chocolate meio amargo derretido e leite vaporizado, finalizado com raspas.
Manutenção
Rode um ciclo só com água e vinagre branco (proporção 3:1) a cada 4-6 semanas, dependendo da dureza da água da sua região.
Limpe imediatamente após o uso com um pano úmido — leite ressecado entope o bico e reduz a pressão do vapor.
Prefira moagem média para filtros de papel e moagem fina apenas se sua cafeteira tiver função expresso com pressão.